「川湘私房菜創辦人・辣媽」的 YouTube 頻道（@mktspicy），由川湘私房菜品牌創辦人辣媽主理。辣媽於二〇一四年在香港創立川湘私房菜品牌，旗下三個品牌合共十間店，包括烤魚工房及辣湘湘湖南小炒。頻道內容主要圍繞菜式研發、廚房出品及店舖經營，並會分享如何在香港市場調整辣度與口味，以迎合港人需要。頻道屬少見由餐廳創辦人親自講解的類型，讓觀眾了解品牌在菜式設計、出品管理及門店營運上的實際做法，以及因應本地口味所作的調整。服務對象為對川湘菜式、餐飲研發及店舖經營有興趣的觀眾，地区聚焦香港，語言以繁體中文為主，透過 YouTube 影片形式運作，由創辦人現身講解。
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